营养科专家：不做“脆皮青年”从现在做起

营养科专家：不做“脆皮青年”从现在做起

编辑：汤晓雪 来源：中国青年报 浏览次数： 次 发布时间：2024-01-11 09:24:31 【字体：小 大】

　　当下，脆皮青年年轻人生活方式不健康已成为比较普遍的营养问题。有不少年轻人感慨，科专其实也知道该早睡早起、脆皮青年多运动、营养少想烦心事，科专可在快节奏的脆皮青年学习、工作和生活中，营养要做到这些，科专难免有些“心有余而力不足”。脆皮青年年轻人该如何打破这些现实困境?营养从生活中的点滴做起，具体要从何处着手?科专为此，记者采访了中国医学科学院肿瘤医院深圳医院营养科主任、脆皮青年中国营养学会注册营养师刘金英。营养

　　中青报·中青网：近期，科专“脆皮青年”“脆皮大学生”等词火了。为什么现在年轻人的身体“脆”了?

　　刘金英：我认为原因是多方面的。首先，缺乏锻炼。很多年轻人都没有养成运动锻炼的好习惯。中学时期，在学校，体育课开得少，认真上的少，到了家里，这么大的孩子一般家务做的也不多，甚至稍微做一点，有的家长马上就给揽过去了。到了大学，虽然课业不像之前那么紧张了，但是“低头族”等情况又多了起来，这些都导致年轻人缺乏运动意识。其次，身材管理方面出了问题。现在很多年轻人以瘦为美，但是盲目减重节食，导致身体缺乏营养，免疫力低下。也有很多年轻人喜欢吃夜宵，这会造成机体分泌的合成激素增加，合成脂肪的能力增强，易造成肥胖，也对胃造成压力。而肥胖、过瘦两种极端情况都不好。再者，晒不到太阳或不爱晒太阳也是一个很大的诱因。晒太阳有利于维生素D的生成，是最经济的补充维生素D的方法，能更好地促进钙的吸收，防止骨质疏松并提高机体免疫力。另外，现在年轻人心理压力普遍比较大，容易带来情绪不稳定、暴饮暴食等一系列不良反应，维生素D对情绪也是有一定的调节作用。

　　中青报·中青网：结合现在年轻人日常的饮食和生活习惯，您有哪些建议?

　　刘金英：在生活中，有很多年轻人不注重饮食健康，饮食结构长期不合理。这在当下可能体现不出什么，但是等到了四五十岁，后果就开始显现出来了。所以我建议，首先就是保证合理饮食。

　　很多年轻人不喜欢吃蔬菜。蔬菜一定得多吃，且每天摄入的蔬菜中要有一半是绿叶蔬菜，因为其含有的镁、钾、维生素C及天然的抗氧化物质。另外，再吃一些豆类、山药、红薯等，还要保证水果和优质蛋白的摄入，少吃油炸、熏烤等食物，还可以吃一些坚果、酸奶等。如果做不到饮食均衡，建议每天或一周3次吃一粒复合维生素矿物质营养素片剂，当然，能从自然饮食中得到补充是最好的。

　　还有睡眠，也是年轻人的一个“老大难”问题。想要好的睡眠，就一定得养成好的作息习惯，不要熬夜，尽量睡得早一些，这样早上也能起得早一些。如果实在做不到早睡，也尽量保证睡好子午觉。子午觉对应的两个时段分别是夜间11点到次日凌晨1点，午间11点到下午1点。子午觉和我们人体的生物钟是息息相关的，睡好子午觉对健康极为重要。

　　中青报·中青网：帮助年轻人获得健康的身体，其他主体可以怎样发力?

　　刘金英：从用人单位来说，如果能够意识到员工健康问题的重要性，结合一些措施来帮助员工重视身体健康，会有一定的促进作用。比如像我们医院，每年都会举办运动会，平时还有一些乒乓球比赛等，为员工提供了一个重视锻炼的氛围和环境。对学生来说，学校也要重视体育锻炼，督促做好课间操、上好体育课等。

　　社会上的青年组织和机构，一方面要对青年在这方面给予科学的引导，另一方面，也可以组织一些活动，为年轻人提供活动的场地和机会。在团体的影响下，相信年轻人运动起来也会更有动力和信心。

　　我们国家这几年一直强调健康中国，我认为要持续地呼吁，提高年轻人的重视程度，增加他们的危机感。同时，国家也要关注到年轻人在健康方面面临的难题，及时予以解决。

　　中青报·中青网：结合年轻人的实际工作场景，您有哪些实用的建议可以让大家“动起来”?

　　刘金英：工作场景中，受空间、时间等限制，大家往往感觉要运动比较难。其实，进行原地跑跳也是很有用的。另外，还可以自备弹力皮筋，或拿两个矿泉水瓶装满水当作哑铃，这样原地做几组相应的动作能够有效拉伸肌肉，也挺有锻炼效果。而且，办公室一般都有墙面，大家还可以借助墙面做改良版的俯卧撑，也能锻炼肌肉，强健骨骼。很多年轻人平时喜欢乘坐电梯，我建议可以先爬两层楼，然后再坐电梯。每天这样多运动一点儿，就比不活动要强得多。

　　我们其实随时随地都可以锻炼，就看自身有没有这个意识了。我建议大家给自己制定阶段性的目标，分阶段进行运动，并打卡，完成任务后奖励自己，这样也可以更容易地将锻炼坚持下去。

　　记者 杜园春 实习生 黄子涵