在新闻中发掘化学的趣味

关注新闻、新闻学关注社会生活是掘化化学课堂师生学习的重要途径，利用好鲜活的趣味新闻素材可以在课堂教学中设疑激趣、创设情境，新闻学激发学生探索自然科学的掘化浓厚兴趣，还可以利用新闻材料编拟习题教学，趣味提升学生信息素养和运用化学知识解决实际问题的新闻学能力。因此，掘化化学教师要善于引导，趣味帮助学生运用化学视角对新闻素材加以分析，新闻学发掘这些新闻在化学教学中的掘化“剩余价值”，或者说是趣味它的本身就具有的“新闻价值”。

在课堂教学中利用新闻设疑激趣

在进行“氨、新闻学铵盐”的掘化教学设计时，教师引入了以下新闻:近日北京大兴区正大大发熟食厂冷冻车间的趣味氨气管道突然泄漏，外泄的液态氨瞬间挥发成白色气柱冲出来。空气中弥漫着一股浓烈的刺激性气味，进入厂区呼吸都感到困难，厂区内寒气逼人。消防员利用喷雾水枪稀释空气中的氨，地上的水流已经结成了厚厚的一层冰。

在课堂实施教学时教师引导学生思考，该厂为什么使用液氨?液氨有什么用途?学生异口同声答是制冷剂。教师又问从什么现象说明液氨有制冷作用?一学生答，新闻里说液态氨瞬间挥发，水流结冰。教师追问，液氨为什么具有制冷作用?白色气柱怎么产生的?学生思考后回答:“初中物理知识告诉我们液态物质挥发成气态物质吸收热量，所以液氨可做制冷剂。

由于氨气极易溶解于水，就像HCL结合空气中的水蒸气容易形成白雾一样，液氨瞬间挥发凝结了大量水蒸气形成小液滴产生汽柱。”教师肯定学生分析，又问从新闻中推测液氨或氨气有哪些性质?学生答出有刺激性、易溶于水等性质，教师再问氨气的性质不止于此，请同学结合课本讨论氨气还有哪些性质?液氨泄漏之后你在现场如何自救或逃生?液氨除了做制冷剂，氨气还有哪些重要用途?为防患于未然，对化工厂液氨管道如何检查是否有少量氨气溢出?如此通过系列问题串，学生再结合新闻素材深入探讨，对氨的性质、用途和制备等知识得到了充分了解。

引用新闻材料背景编拟化学习题

【新闻描述】中国每年逾200万吨地沟油返回餐桌。近日公安部公布破获团伙生产销售食用地沟油案件引来全国性舆论反向，华衣食品科技学院教授王承明昨日接受本报专访时表示，不可低估地沟油重返餐桌的全国规模及其造成后果的严重性。我国一年食用油的消费总量大约是2250万吨，可见情况的严重性。有专家说，每年逾200万吨地沟油返回餐桌，这还是比较保守的数字。

【延伸习题】“地沟油”是从一些饭店、酒店的下水道里捞出来的残油剩渣、饭店的“泔水油”以及垃圾猪肉加工成“食用油”。制作过程:（1）捞去废油中的悬浮杂质；（2）加入双氧水进行漂白；（3）加入工业消泡剂（内含铅、砷等元素及苯环、杂环等化合物）；（4）高温炼制；（5）包装成成品油出售到不法的火锅店、饭店、工厂和学校餐厅。

以下判断正确的是（）。

A。“地沟油”外观与普通食用油一样，经过以上处理的“地沟油”具有固定的熔沸点。

B。“地沟油”可用来作化工原料，如制作肥皂等产品。

C。“地沟油”在加入消泡剂后，消除了对人体健康的影响。

D。“地沟油”中主要成分是蛋白质，还含有较多微量元素。

【参考答案】B

有关在新闻中学化学的教学建议

通过教学实践，大家认识到引用引述的新闻应以正面材料为主，突出化学中心学科对促进生产、提高生活质量的积极作用。即便有些新闻材料确实突出了诸如化学灾害灾难、环境污染突发事件等，教师在和学生讨论这些新闻素材时要引导学生一分为二、辩证分析，强调社会公正和正义，树立社会责任感，利用化学知识趋利避害，改善周围生态环境，提高生活质量。

新闻材料有其时效性，一旦新闻变旧闻，学生对材料的新鲜感缺失，有时会影响学生思考、探究的积极性和认知程度。信息时代，各类新闻纷至沓来，教师要做有心人，及时采集有效的新闻素材同步到教学中去，对提升化学教学的现代感、时代性，益处很大。

声明：本文所用图片、文字来源《教育家》，版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系删除。

相关链接：液氨，地沟油，微量元素