中秋最愛「夯」肉 營養師籲：除了肉外，烤這些食材更健康

中秋節想必大家都會來場烤肉，中秋最愛這食到底選什麼來夯會比較健康呢？營養師雷小玲特別提供相對健康有營養的夯肉烤肉食材清單，讓大家參考選購，營養選對食材，師籲烤肉也是除肉材更可以達到3適7足的滿滿營養，讓中秋既均衡又滿足。外烤

肉類
不選五花牛肉、健康五花豬肉、中秋最愛這食雞翅、夯肉香腸。營養蝦子、師籲蛤蜊、除肉材更秋刀魚、外烤鯖魚、健康鯛魚、中秋最愛這食去皮雞腿、梅花肉片、牛板腱較佳。

豆製品
百頁豆腐熱量很高，最好不選。選擇小方豆乾、生豆皮、天貝、臭豆腐都較佳

蔬菜
絲瓜、櫛瓜、四季豆、蘆筍、胡蘿蔔、玉米筍、茭白筍、青椒、甜椒、秋葵、茄子、小黃瓜、香菇、金針菇、杏鮑菇、洋蔥、大蒜、青蔥、牛番茄、九層塔、海苔都是棒棒好選擇

主食
玉米、南瓜、地瓜、馬鈴薯、豬血糕、韓式年糕、蘿蔔糕、吐司

水果
柚子、蘋果、水梨、小番茄、鳳梨、檸檬

飲料
豐富兒茶素的無糖綠茶最佳，無糖紅茶、檸檬紅茶、檸檬水、鮮柚水、氣泡水也都好。

DIY烤醬料

烤肉醬：薄鹽醬油、鰹魚露、胡椒粉、五香粉、大蒜末、薑末、洋蔥末、冰糖、水，滿滿辛香料又減鹽，無負擔好滋味

中秋節三天連假，烤肉可能不只一場，除了記得千萬別烤焦或裝熟，也要多選些比較健康有營養食材，才能持續維持好氣色。另外，中秋連假多去戶外走走，親近大自然，也多跟好友親朋聚集話家常，讓我們一起健康加分，喜樂常在，歡度中秋佳節。

本文資料來源：雷小玲營養師臉書粉絲團

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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