奧斯卡一改1961年來傳統 「地毯選用香檳色」 晚宴菜單搶先曝光

奧斯卡星光大道換上全新樣貌，卡改今年改用「香檳色」地毯取代紅毯，年來讓會場煥然一新，傳統今年奧斯卡的地毯單搶晚宴佳餚也搶先曝光，除了經典的選用香檳先曝小金人造型煙燻鮭魚，更請英國名廚共同操刀，色晚端上威靈頓牛排，宴菜今年特別選用日本宮崎的卡改和牛。

明星主廚第29度操刀　晚宴佳餚搶先曝光

眾人合力推動地毯，年來為星光大道鋪上新裝，傳統一改1961年以來的地毯單搶傳統紅毯，今年換上「香檳色」地毯，選用香檳先曝周邊也擺上小金人雕像，色晚配色可以說金碧輝煌。宴菜

頒獎典禮後的另一大看點，就是奧斯卡晚宴派對，今年的菜色也搶先曝光，這是明星主廚帕克第29次為奧斯卡晚宴操刀，設計讓人眼睛一亮的佳餚。主廚沃夫甘‧帕克說，「我一直都覺得很有趣，總會有新花樣，就像在電影世界永遠有新電影誕生，所以我們不只創造新菜色，也保留傳統菜色 」。

除了經典的小金人造型煙燻鮭魚，今年更邀請英國主廚一起研發菜色，將全新的味覺體驗端上餐桌。帕克指出，「我們菜單很多料理，大概有35到40道，有雪莉酒口味的英國鬆糕，還會有炸魚薯條，我們能滿足所有人」。

威靈頓牛排選用宮崎牛　甜點雪茄造形巧克力

英國經典的「威靈頓牛排」也將華麗上桌，選用日本頂級的宮崎牛，搭配烤得金黃的酥皮，征服饕客的味蕾，飯後甜點雪茄造型的巧克力，配上一杯以金箔點綴的雞尾酒，讓所有貴客賓至如歸。

國際中心／張永騰 編譯　責任編輯／林均