《绿色食品 农药使用准则》的发展变化及特点分析（二）

2.A级绿色食品允许使用的绿色其他农药清单。从农药类群看，食品使用比较2020版与2013版的农药差别，可以看出，准则展变已对农药的化及类别重新调整，由原来的特点7类调整为4类，即杀虫剂、分析杀菌剂、绿色除草剂和生长调节剂。食品使用将2013版的农药杀虫剂、杀螨剂和杀软体动物剂归为杀虫杀螨剂；将2013版的准则展变杀菌剂和熏蒸剂合并为杀菌剂。

从农药数量看，化及2020版中杀虫杀螨剂39种，特点2013版的分析杀虫剂、杀螨剂和杀软体动物剂3类的绿色合计37种；2020版中杀菌剂为57种，2013版的杀菌剂和熏蒸剂为42种，杀菌剂种类和数量增加幅度较大，其他2类变化不大。2020版与2013版中农药类别和农药数量的变化情况见表1。

从农药种类看，2020版允许使用的农药种类的具体变化情况见表2。在风险评估的基础上，根据农药对非靶标生物、水生生物、残留期长短等因素分析，删除了部分农药，删除的依据见表3。由表2可见，2020版杀虫杀螨剂由原来的37种增加到39种，有机磷类农药只保留辛硫磷，菊酯类农药只有高效氯氰菊酯和甲氰菊酯2种；从结构上看，有机氯、有机磷、菊酯类、氨基甲酸酯类都是比较传统的神经毒剂药剂，对非靶标生物（特别是水生生物）和人类有一定的影响。本着高效、安全（环境安全和产品安全）的原则，新型农药以抑制几丁质酶为作用机理的药剂如新烟碱类农药已经成为优势药剂，是取代有机磷类、氨基甲酸酯类、有机氯类等高毒、高残留杀虫剂的较好品种。杀菌剂数量由2013版的42种增加到57种，除了删除甲霜灵（因为有更好的精甲霜灵）。除草剂由44种减少到39种，主要考虑有致癌物风险（如草甘膦）、难于降解（如敌草隆、噁草酮和二氯喹啉酸等）、对水生生物影响（如禾草丹）等环境和安全因素。

根据农药风险评估结果和综合分析，在2020版中，绿色食品允许使用的化学农药安全结构如表4所示。杀虫杀螨剂增加了9种，其中7种低毒2种微毒；杀菌剂增加的16种中，除了氰氨化钙是矿物源外，1种中毒、11种低毒和4种微毒；增加的7种除草剂中，3种低毒4种微毒，增加的1种植物生长调节剂是属于无毒产品。由此可以看出，从增加和减少的种类的毒性分析，中毒种类减少了，低毒和微毒种类增加，提高了允许使用农药的安全性，农药的安全结构比例也大幅提升。

（四）产品安全评价标准的变化

2020版在产品农药残留要求上与2013版基本保持一致，即绿色食品允许使用的农药在产品中的最大残留限量要符合GB 2763的要求，其他农药残留量不得超过0.01 mg/kg。通过上述条款建立了绿色食品标准与国家食品安全标准的有效衔接。2013-2020年GB2763历经多次修订，GB 2763-2012规定了322种农药2 293项农药最大残留限量标准，现行2019版规定了483种农药在356种（类）食品中7 107项残留限量标准，GB 2763-2019标准中产品和农药残留限量远远多于绿色食品产品标准，可为绿色食品产品标准规定之外的农药残留限量评价提供有效标准依据。

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