“2009小城大厨”展开角逐

    雅安日报讯 元旦前后，小城“2009小城大厨”旅游美食传媒金牌榜展开激烈角逐，大厨为了争夺“雅安市十大旅游餐饮名店”和“雅安市十大旅游名菜”的展开荣誉，雅安各餐饮店都拿出自己的角逐招牌菜、风味菜和特色菜以供评审小组考评。小城
    “2009小城大厨”活动于2009年12月28日至2010年1月5日启动了初审。大厨
    2009年12月31日上午，展开评审小组来到市区四季烧烤城，角逐该餐饮企业拿出了自己的小城招牌菜——“烤茄子”和“烤鱼”，将原材料烤熟后，大厨装盘并淋上大厨特制的展开浆汁，色香味俱佳的角逐菜品惹得在场看热闹的市民啧啧赞叹。对于四季烧烤城的小城用餐环境，评审小组一位工作人员称，大厨以往雅安的展开烧烤一般都是路边小摊，烧烤城应该还是第一家，将烧烤从室外搬到室内，就餐环境和服务水平都得到了很大提高。
    当天下午，评审小组来到第二家参评餐饮店。位于沙溪路13号的上里杨家火锅店，该店以农家火锅和农家菜为特色，店主向评审小组推荐了三道特色套餐：“腊膀火锅套餐”“洋芋鸡火锅套餐”“酸菜猪蹄火锅套餐”，纯正的农家风味获得了评审小组的好评。套餐除了火锅以外，还包括了农家咸烧白、农民豆腐、酸菜玉米馍等九道农家菜。上里杨家火锅店的老板称，该店的火锅套餐味道纯正、物美价廉，以“洋芋鸡火锅套餐”为例，小锅火锅包括九大碗农家菜只需要148元，可以满足六七人就餐需求。
    据悉，元旦前后，“2009小城大厨”初审考评组还对参评的数家餐饮企业进行了初步评审。从2010年1月5日起，该活动将开始正式评比，采取专场评比的方式，组织专业评比小组和大众评审小组分别到各个参与的商家餐厅内品尝菜肴，经过层层选拔，评比出“雅安市十大旅游餐饮名店”和“雅安市十大旅游名菜”。
    “2009小城大厨”由雅安市旅游局和雅安日报社主办，雅安传媒文化传播有限公司和雅安周刊承办，旨在举办旅游美食传媒金牌榜活动合力打造雅安旅游、餐饮品牌，掀起我市冬季旅游宣传热潮，促进我市旅游事业大发展。
雅安周刊记者 周谊