餐飲業漲聲起！三重知名花枝羹每份漲10元 高雄知名湯包2月起喊漲

又有店家喊漲！餐飲知名餐飲業者鬍鬚張宣布，業漲月起受到疫情、聲起原物料價格以及基本薪資攀升的重知枝羹漲元知名衝擊，明日（2月1日）開始部分品項價格調漲，名花每份共有10款外帶便當漲5元，高雄而鴨蛋不論內用外帶都貴1元，湯包平均漲幅5%；新北市三重知名的喊漲老字號花枝羹每份也調漲10元，高雄同樣有在地知名湯包店家2月起漲價，餐飲面對不少餐飲業者陸續調漲價格，業漲月起民眾直呼餐費開銷大增，聲起真的重知枝羹漲元知名很有感。

撐不住！名花每份鬍鬚張漲價2/1起部分品項調漲

連鎖滷肉飯品牌「鬍鬚張」的高雄招牌便當內，雞腿、湯包香腸、滷肉菜色多樣，色澤繽紛，但想買這款便當，2月1日開始就會調漲5元，從原價95元漲到100元

鬍鬚張這波價格調整多半是外帶餐點，包含招牌便當等10款便當都要漲5元，另外，鴨蛋也貴1元，兩款甜品變成50元，平均漲幅達5%，公關經理林振益坦言，受到人力薪資成本與原物料不斷上漲的壓力，「真的撐不住了」。

荷包縮水！三重知名花枝羹每份漲10元

農曆年後開工，有不少店家紛紛喊漲，新北市三重知名的老字號花枝羹，每份調漲10元，一碗要花90元；高雄鳳山也有在地知名湯包店家公告，2月開始三種湯包組合價都會調漲5元。

民以食為天，餐飲業漲聲不斷，民眾的荷包很有感，有人說，以前一家四口吃一餐可能花費200元，但現在要花到400元，甚至更多，對物價上漲很有感；也有人感嘆現在都花很多錢，「沒辦法，我們薪水也沒漲啊」。

財經專家黃世聰分析，食品的供應鏈有受到俄烏戰爭的影響，從去年累積到現在為止，原物料漲幅都還滿大，因此在上半年這段期間，漲價壓力比較大。

專家認為，原物料上漲問題短期難解，雖然店家的好味道不變，但價格真的回不去了。

台北／陳酈亭、林益新　責任編輯／林湘芸