枞阳县严字当头管控端午节时令食品安全

　　枞阳在线消息  端午节来临前，枞阳枞阳县采取“人防+技防”相结合的县严方式，紧盯生产和流通领域，字当全链条管控端午节时令食品安全，头管切实保障消费者“舌尖上的控端安全”。

　　源头严防。午节采取上下联动、时令食品部门合作等方式，安全对辖区糕点、枞阳咸鸭蛋等时令食品生产企业和小作坊进行全覆盖检查，县严重点检查其环境卫生、字当食品原材料索证索票、头管食品添加剂使用、控端标签标识等10余项内容是午节否规范，对发现的时令食品问题建立整改台账，明确整改期限和责任人，目前已检查7家时令食品生产企业和小作坊，整改环境卫生等问题3个。

　　过程严管。结合食品“守底线、查隐患、保安全”专项行动，安排50余人对全县商场超市、农村食杂店、农贸市场等销售绿豆糕、粽子的重点场所进行循环检查，着重检查时令食品是否过期霉变、“早产”、夸大宣传、索证索票不全等，目前已检查经营户406户，对12户时令食品索证索票不全的责令其下架，补全后再销售。

　　风险严控。充分发挥食品检测科技支撑作用，组织3家第三方食品检测机构在全县范围内随机抽检绿豆糕、粽子、咸鸭蛋等时令食品质量，扩大抽检区域，增加抽检频次，目前已抽检绿豆糕、粽子、咸鸭蛋26组，已出检测结果的7组时令食品均合格。（章洋）