文：古碧玲
前進吧！古碧關係洛神花
讀林業試驗所出版的玲不理解洛神落的立命《佛里神父》，以為是知道終於一本學術性書籍，卻意外地好看。都的篤台灣有許多生物都冠上佛氏名稱，叫樹靜正是花與以發現者佛里神父之名來命名的。
人類進入大航海時代，原住歐洲各教會派遣一批批具有博物學家或科學家素養的民部神職人員，跟著船堅炮利，那種深探全球各「新大陸」的安身角落，蒐羅採集舊大陸不曾見過的古碧關係動植物，並從事自然研究。玲不理解洛神落的立命
「當時的知道終於博物學家和神父們都認為，自然是都的篤上帝『包羅萬象的公開手稿』，對她進行研究，叫樹靜結果是和上帝的書面信息——《聖經》相符的。自然神學允許人們通過自然研究去了解上帝。……所有的科學都是對上帝的研究的奉獻和作者的榮幸。科學不但值得表彰，客觀而言，甚至是神聖的，知道真理就是知道上帝。堅韌不拔的科學家將有助於揭開上帝包藏真理的面紗，並弘揚人類的精神。」書中引用中國學者羅桂環著作的一段，充分說明了從十五世紀以降的神學與科學之間的密切關聯。
佛里神父主要研究的範圍為日本北海道與台灣，但可以想見其他博物學者或神父進入歐洲視角的「黑暗大地」——非洲，甚至印度時，被其中的奇花異草見獵心喜到心噗噗跳的模樣。現在的台灣人看洛神花可能絲毫不覺得稀奇，當第一株玫瑰茄也就是洛神花被發現時，那綺麗若紅寶石的花苞，不知給予發現者多大的欣喜？
而我們常常自以為很熟悉的植物，深究後，會覺察自己壓根不認識這些植物，洛神花可能就是其中之一。
日常常見，卻不上心的洛神花，在一次拜訪莫拉克風災後的杉林村永久屋時，讓雙眼做起水災。
在那之前，從未好好看過洛神花。
訪花東地區的部落時，幾乎每家都會種一兩棵洛神花，並不特別以為意。那一天，由莫拉克風災倖存的農夫帶著前往被滅村的小林遺跡，殘亂傾圮的現場據說還埋著許多挖不出來的受災者，永遠忘不了農夫斯斯然地說：「我們住在永久屋，半夜還常聽得到哭聲。」聞言頓時雞皮疙瘩滿身。
走回他居住的永久屋，眼見小院裡一株洛神花站得挺直，分出的枝枒上頭綴了滿滿的花萼；當下，終於理解洛神花與原住民部落的關係，那是一種安身立命的篤靜。
原鄉通常地處海拔相對高或貧瘠之地，適合種植耐旱強壯的作物，從熱帶、亞熱帶的印度、西非引進的洛神花正是這種特性，久而久之，與紅藜等成為原住民村落家家都種的紅色植物。
風調雨順時，洛神花按歲時開花，供原民部落熬煮飲用與蜜漬。當莫拉克災情讓小林倖存者失去賴以維生的田地，餘悸猶存的他們遷往永久屋時，可能就開始盤算要種那些植物？那洛神花裊裊婷婷伸展時，終於安撫了一顆顆驚魂未平的心，那種劫後的點滴恢復，莫名觸動了我這外人。
排灣族部落分布的台東金鋒鄉，可說是台灣最著名的洛神花原鄉，每年近秋迄仲冬，滿山紅寶石搖曳，甚至依偎在牆角，張開粉紅花瓣，花蕊紅中偏紫，完全可用曹植《洛神賦》唯二記得的兩句形容之——「柔情綽態，媚於語言」。
西方人向來對玫瑰情有獨鍾，當他們看到洛神花時，命名為「玫瑰茄」，足見他們有多戀慕其瑰麗。
洛神花係錦葵科木槿屬，或一年生草本或多年生灌木，最高可以長到兩公尺半；另有洛神葵、洛神果、洛濟葵、山茄等名，互生的葉片裂成三或五片，中南半島各國都有各種將洛神全株利用的方法，緬甸拿洛神花葉來做菜，微帶酸味，很怡口。
曾與一位喜歡植物的女士並行於鄉間，行過一小片洛神花園，她提到洛神花葉可食之事，「妳怎會知道這種吃法？好像只有東協各國像緬甸人會這樣吃。」她說自己是緬甸華僑，想念起這道僑居地飲食時，就會央求開餐廳的哥哥烹煮。
洛神花由非、印東來後，落腳在中國兩廣、閩、滇，這些地方的盛產期為四月或八月下旬，台灣則是秋冬收成。
溫帶國家有色澤鮮艷紅潤、營養價值極高的蔓越莓、紅醋栗等，也許富含花青素、果膠、果酸、維生素C、β胡蘿蔔素等的洛神花並不遜於這些紅漿果，清涼降火、生津止渴、利尿等功效之餘，尚可調節血脂、高血壓，倒是滿適合栽種於營養過剩、文明病當道、國民十個有八個過重之國。
洛神葵可食用之處，位在花朵凋謝後的萼片，採收的農夫們為了避免壓傷花萼，全程以人工採收、耗時厚工，花萼一旦採下，務必得趁新鮮，清洗淨，俟水分全乾後，漬入砂糖、蜂蜜等糖蜜中，正是市面上常見的蜜漬洛神花，也是夏日常用以增添沙拉風味的祕密武器。
常收到各路朋友贈予的洛神花乾，味酸的洛神花沖煮成茶飲，溫度趨冷後，冰鎮在透明玻璃器皿冰得汗流浹背，淋一匙蜂蜜，自己還會調點檸檬汁，其中酸甜層次變化，極細微，亦是生津解渴勝品。
若懂得自釀之道，新鮮洛神花釀漬成七日可成的發酵飲，調上氣泡水，奪目胭脂紅，如此養眼，怎能不醉？
書籍介紹
本文摘錄自《不知道的都叫樹》，大塊文化出版
作者：古碧玲
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所有的枝枒和花葉，
都是前往秘境的門戶。
生活，因而綻放不同的世界。
馬路的行道樹、路面縫隙萌出的小花、公園的茵茵草地、路邊小販兜售的節日花朵……生活中的植物無所不在，連結我們與自然，也療癒我們因工業化飛速的節奏而疲憊不堪的心靈；難民營的居民透過培育植物重新找到希望與撫慰，日本三一一地震災後也透過種植花卉重建與安慰災民的心靈。
若你擁有一座花園
還會那麼仔細觀察每一朵花的姿顏嗎？