葉面結冰仍「常青」！ 高山植物禦寒機制大解密

寒流過境期間，葉面宜蘭太平山的結冰解密低溫一度降到零下7度，當地一整片樹林和許多植物表面都結出了一層薄冰，仍常 而這些植物在嚴寒氣候依舊能順利生長，青高非但不會凍傷，山植還能維持翠綠，物禦到底它們有哪些禦寒機制呢？帶您了解。寒機

氣溫一度下探零下！葉面 太平山植物結冰仍存活

寒流過境，結冰解密宜蘭太平山溫度直直落，仍常更一度下探負7度，青高凌晨摸黑走在太平山莊，山植沿途經過的物禦植物，通通被冰封。寒機

而動物細胞要是葉面結冰後又融解，細胞結構可能會受到破壞，但這些植物不論是表面結冰，或是被雪覆蓋，都能順利存活，不受損害，到底它們有什麼禦寒妙招呢？

台灣大學園藝暨景觀學系教授陳右人表示，「植物知道冬天要到了，所以它就要冬藏，自己製造的養分，變成就不再送到樹裡面去，就留在葉子上面，累積很多可以溶在水裡的成分。」

植物細胞提前合成醣、胺基酸 大幅提高耐寒性

陳右人進一步說明，這些常綠闊葉植物在嚴冬來臨前，細胞就會提前合成累積醣、胺基酸等物質，來增加組織濃度，大幅提高耐寒性，就不易結冰，非但不會凍傷，還能維持翠綠。

陳右人指出，這個是物理現象，就像把鹽水調到一定濃度放在冰箱裡面，它結冰的溫度就會很低。

欣賞雪景之餘，也一塊解密植物的禦寒機制！

台北／陳酈亭、王秋明　責任編輯／朱怡玟