格力进入预制菜设备领域：如何正确看待其产业多元化？

导读 近日，格力在珠海市预制菜产业发展座谈会上，进入董明珠表示，预制域何业多元化结合企业自身优势，菜设格力电器将成立预制菜装备制造公司。备领预制菜装备制造公司将注重研发...

近日，正确在珠海市预制菜产业发展座谈会上，看待董明珠表示，其产结合企业自身优势，格力格力电器将成立预制菜装备制造公司。进入预制菜装备制造公司将注重研发、预制域何业多元化生产和运销服务，菜设为预制菜产业发展提供技术支撑。备领

预制菜是正确中国人生活中悄然兴起的一个新现象。预制菜是看待运用现代工业的标准化流水生产，对食材进行加工，然后包装并冷链运输的半成品，消费者只需加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。

预制菜的保质期在半年到一年半之间，冷藏的存储方式基本上能保持口味。生产预制菜的企业，规模大，更规范，标准化程度更高，食品安全风险更小。

预制菜简化了买菜、洗菜、切菜、烹饪等各种步骤，店家只需取出料理包，按照说明书加热，倒进餐盘，极大地缩减了时间，也减少了对厨房面积的需求。

基于这些优势，料理包已经遍布快餐店、外卖店等诸多场景。所以，当消费者点一份外卖，或者在餐厅点餐，这些菜当中，很多是几个月前就做好了的预制菜。对于家庭而言，预制菜能保证品质，这也是一种解决三餐的方案。平时一次性买各种风味的菜品，不想自己做菜的只需要从冰箱拿出来，简单加热就可以了。

从2015年起，预制菜行业就开始快速发展。现在，不少A股上市公司进入了料理包市场，比如双汇发展、得利斯、圣农发展、龙大肉食等。根据艾媒咨询数据，2019-2021年，我国预制菜的市场规模从2445亿元增加至3459亿元，年均复合增速为18.94%。预计到2026年，我国预制菜的市场规模将突破万亿元，达到10720亿元。

格力此次切入这个赛道，具体来说，是在珠海创立以格力电器为牵头主体，以预制菜装备机械为主攻方向的预制菜全产业合作联盟，推动预制菜原材料、生产加工、仓储冷链物流、包装炊具等企业对接合作，建设矩阵型需求与供给一体化产业体系。

预制菜需要冷链运输，这与格力的冰箱产品也有协同性。不过，相对而言，这一块是成熟产品，格力的真正机会在预制菜的制作方面。

广东省市场监督管理局就组织成立了由标准化、农业农村、商务流通、供销等行业管理人员、技术专家组成的预制菜标准工作研制组，在全国率先立项制定《预制菜术语及分类要求》《粤菜预制菜包装标识通用要求》《预制菜冷链配送规范》《预制菜感官评价规范》《预制菜产业园建设指南》等5项预制菜地方标准。

这些规范，就是为了统一预制菜的标准，稳定预制菜的品质。预制菜工业化生产要求有稳定性，菜不能一会咸一会淡，不能没熟，不能炒煳了，这就涉及机器人、非标自动化等领域。这在业务上与格力现有的机器人和工业制造业务存在协同性。目前格力的“工业制品”销售收入28.88亿元，占公司营业比重的3.03%。这是一个不太重要的板块，如果能借预制菜的风口得到发展，对格力是一件好事。

2017年，格力开始进行多元化，向科技型的全球工业集团转变，覆盖空调、生活电器、高端装备和通信设备四大领域。总体来说，格力一直沿着自己的产业链在进行多元化。董明珠的几次高调出圈，都与格力的多元化有关。董明珠的这些高调表态，当然是瞄准资本市场的，希望借此讲出预期，提升股价。

企业领导成为舆论公共人物，对企业来说，是一把双刃剑。用好了，自带流量，可以免费宣传企业、扩大品牌影响；但用得不好，也会带来负面。就像马斯克，利用个人推特以一人之力，起到了整个公关部门的作用，以至于特斯拉可以取消公关部门。

不过，董明珠在舆论场上似乎一直被曲解。比如，网上一直传说格力手机的开机画面都是董明珠的问候语，其实只出现在首次开机的激活屏幕。

再比如，2019年，董明珠宣布格力将投资500亿元，研发格力自己的芯片。其实，在此之前，2018年初，格力注资10亿元成立了零边界集成电路有限公司。这一年12月，格力又向中闻金泰、珠海融林增资30亿元，用于闻泰科技收购安世半导体，安世半导体是分立器件、逻辑器件和MOSFET器件的功率芯片全球巨头。这笔投资也是格力单笔最大的对外投资，增资之后，“格力系”累计持有闻泰科技超过10%的股份。

从格力投资安世半导体就能看出，格力不是像外界理解的那样去研发PC上的X86芯片，也不是研发手机用的ARM芯片，而是冰箱、空调上、家用电器用的单片机，或者功率芯片。目前格力也量产了自己的32位MCU芯片。

格力这样做，符合沿产业链爬升发展的逻辑。这与此次进入预制菜设备领域本质上是一样的。当然，逻辑对并不等于一定会成功。最终成不成功，要看市场买不买账。所以，我们需要持续观察。

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刘远举